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bodog:在避暑胜地的皇家宴会上烤全羊

时间:2020/6/30 8:18:33   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:在河北,塞北菜被称为“美味的山峰”。它以承德宫廷菜为代表,与过去的皇室贵族有很多联系。其原料多为山地野味、草原风光和独特工艺。口感以脆、香、咸为主。它包含满、汉、回、蒙古等民族菜肴的精华。到目前为止,城北流传着许多与皇室有关的民间传说,这也赋予了这些菜肴传奇的味道。其中最好的一种...
在河北,塞北菜被称为“美味的山峰”。它以承德宫廷菜为代表,与过去的皇室贵族有很多联系。其原料多为山地野味、草原风光和独特工艺。口感以脆、香、咸为主。它包含满、汉、回、蒙古等民族菜肴的精华。到目前为止,城北流传着许多与皇室有关的民间传说,这也赋予了这些菜肴传奇的味道。其中最好的一种是用来招待最尊贵的客人——皇家烤全羊。


当说到烤整只羊的时候,你的脑海中是否已经在想象,红火滋滋作响,油汁慢慢地从金色的羊身上喷涌而出,四头香脆的烤全羊溢了出来?想想看,口水会流得到处都是!今天,就让编辑带你去探索河北承德最好的烤全羊吧!

在避暑胜地的皇家宴会上烤全羊

近日,在中央电视台热播的以扶贫为背景的电视剧《最美乡村》中,青山镇上河峪村开展了自驾游,特色菜是“老烤羊”。这部电视剧是在承德拍摄的。去过承德的人都知道,在这里一定要尝尝烤全羊的味道。这是一道必不可少的硬菜。然而,许多人不知道,承德烤全羊是与皇室有关的。

相传康熙三十五年(1696),康熙帝第二次征召葛丹。康熙远行,想起了他的祖母孝庄太后。每一个新鲜的消息,食物,或者有趣的事情都将和作战报告一起送回北京。这一次,我来到了长城的外面。天空广阔,田野荒芜。皇帝来到这里,受到了蒙古贵族和沿途人民的热烈欢迎。他们都把自己最好的东西送给皇帝。

有一天,康熙吃了一种石头烤羊肉,味道很好。吃完后,他又亲自烤了一块。取出骨头后,他把它包装起来,送到北京。他还担心距离太远,影响了味道,特别告诉他:“如果你再做一次,就会很好吃。”

康熙皇帝亲自征服革旦后,烤羊正式登上盛宴。据记载,清朝皇帝曾在承德山庄烤整只羊招待蒙古贵族。享用烤全羊是身份和地位的象征。用烤全羊招待客人,体现了主人对客人的尊重和真诚。


烤全羊独特吃法——“一羊五吃”

大坝上的木兰围场曾是清朝的皇家狩猎场。在清朝的上半叶,皇帝率领他的诸侯和八旗兵在这里打猎。它在历史上被称为“木兰求奇”。这里充满了蒙古风情,美丽的草原环境和丰富的水草。有人说:“这里的羊都在吃中草药,喝矿泉水,拉六味地黄丸。”虽然有点夸张,但很生动。由于坝上昼夜温差大,这里的羊个头小,肥肉多。这里生产的羊肉不仅美味,没有多汁,而且有很高的营养价值,羊吃的草药和草药,所以民间有“人参滋补气”。“羊肉填充形状”说。

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